Sağlık Dolu Bir Lezzet: Brokoli Çorbası Tarifi ve Faydaları
Soğuk günlerin iç ısıtan lezzeti çorbalardır; hele bir de hem sağlıklı hem de doyurucuysa, tadından yenmez! Bugün sizlerle, hem formuna dikkat edenlerin hem de sebze severlerin favorisi olan brokoli çorbasını keşfe çıkıyoruz.
Neden Brokoli?
Brokoli, C vitamini ve lif bakımından oldukça zengin bir sebzedir. Aynı zamanda güçlü bir antioksidan olan sulforafan içerir, bu da bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye yardımcı olur. Kalp sağlığını destekler, sindirimi kolaylaştırır ve düşük kalorili olması sayesinde diyet listelerinin baş tacıdır.
Brokoli Çorbası Tarifi
Brokoli Çorbasının İçeriği.
Brokoli, Havuç, Patates, Soğan, Sarımsak, Karabiber, Özel Amaçlı Buğday Unu dan oluşmaktadır.
Hepsi taze olarak kullanılan sebzelerden oluşmaktadır. Bir gıda katkısı yada koruyucu, renklendirici gibi etken maddeler içeriğinde kesinlik ile bulunmaz. Geleneksel yöntemlerin günümüz teknolojisi sayesinde daha verimli üretimler yapılması sağladık. İçerisinde kıvam için en çok tercih edilen Nişasta'nın bile hiç bir türevinin olmadığı bir toz yapısı vardır. Kıvamın yerinde olması, topaklanmaması, ve çorbanın tam tadında olması adına bu görevi taze patateslere verdik. EVET yanlış okumadınız :) Patates. Kendi içindeki nişasta sayesinde hazır çorbalarda olduğu gibi bir kıvam elde ediyoruz. Bu Sayede de hiçbir gıda katkısı kullanmıyoruz.
Brokoli Çorbasının pişirme tarifini sizler için hazırladım.
Bir Porsiyon Pişirme Tarifi: 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ve tereyağını erittikten sonra 1 yemek kaşığı çorba harcını tencereye ekleyerek birkaç tur karıştırınız. Üzerine 1 su bardağı soğuk su ve yarım çay bardağı soğuk süt ilave ederek kaynayana kadar karıştırmaya devam ediniz. Kaynadıktan sonra altını kısıp 1-2 dakika kaynamaya bırakın. Hepsi bu kadar Afiyet Olsun .
Vitamin ve Mineral İçeriği
Besleyici yapısıyla günlük besin ihtiyacını destekleyen bu sebze, sağlıklı yaşamın vazgeçilmezleri arasında yer alır. İçeriğinde yer alan potasyum, kalsiyum, magnezyum gibi vitamin ve mineraller kas fonksiyonlarını iyileştirir. Ayrıca demir, folat gibi mikro besinler de vücutta oksijen taşıma kapasitesini artırarak genel sağlığı güçlendirir.
Yüksek K vitamini oranı sayesinde kan pıhtılaşmasını düzenlemenin yanı sıra kemik sağlığını da destekler. Brokoli, kas sağlığını destekleyen aynı zamanda vücudun enerji ihtiyacını dengeleyen potasyum, demir ve kalsiyum içerir.
Yüksek Lif ve Düşük Kalori İçeriği
Brokoli, yüksek lif içeriği ile sindirim sistemini destekler ve bağırsak hareketlerini düzenler. Lif, uzun süre tokluk hissi yaratarak aşırı yeme isteğini engeller. Düşük kalori değeriyle öne çıkan bu sebze, özellikle kilo kontrolü sağlamak isteyenler için ideal besindir.
Brokolinin Sağlığa Faydaları Nelerdir?
Brokoli, vücudu güçlendiren ve birçok hastalığı önlemeye yardımcı olan özelliklere sahiptir. Brokolinin faydaları şunlardır:
- Bağışıklık sistemini güçlendirir
- Kalp ve damar sağlığını destekler
- Sindirimi düzenler ve kabızlığı önler
- Kanser riskini azaltmaya yardımcı olur
- Kemik sağlığını korur
- Cilt sağlığına iyi gelir
- Detoks etkisiyle toksinleri atar
